“青辣椒的辣味不轻，和鲜扇贝配上配料，减少了青辣椒的鲜味。这道菜肴既有鲜扇贝的鲜味，又有青辣椒的清香味，是一道油腻的家常菜。
主料用了青辣椒，可以不必葱花炝锅。” 食材明细主料鲜扇贝200克青辣椒300克辅料油15克盐6克生抽10克微辣口味油炸工艺十分钟耗时普通可玩性青辣椒油炸鲜贝的作法步骤1主辅料： 青辣椒、鲜扇贝 2 把青辣椒洗涤、去蒂、切块。
3 鲜扇贝洗涤，沥干水分。4热油，放进青辣椒。5旺火，重复煸炒，至青辣椒表面起皱。6 放进鲜扇贝。
7 将其翻炒均匀分布。8 特适度生抽。
9水煮调味，烹入少许水，稍微蒸制为一会儿。10 翻炒均匀分布，才可关火 11 出有锅装盘，才可上桌品味。小窍门1、要再行把青辣椒配料到表面水解，才便于熟透。
2、可以不必葱花炝锅。
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